煮っころがし♪ - ちゅんたさん

ちゅんたさんの日記詳細

煮っころがし♪(2008年5月12日の日記)

ちゅんたさん

2008年5月12日 10時43分

煮っころがし♪

九州の沖永良部島のメークインです。

またまた他学科の先生から先週いただきまして・・・。
週末に煮っころがしを作ってみました~。

メークインで煮っこっろがしはどうかな~?って思ったけど、
シンプルに、三温糖(これが素朴な味に)と醤油・酒・かつおだしのみ。
あ、ベーコンもうまみが出るように入れてみました。

皮ごと大きく切って煮っころに・・・。
このメークイン・・・おいも自体に味も甘みがあり、ほくほく~♪めちゃうまでした。

九州ってたくさん美味しいものがあるんですね。
先生ありがとうございます!!

コメント一覧

  • ごんたんさん

    2008年5月12日 10時52分

    (@^-^@)っこんちゃ♪
    芋系のお料理、好きなんですよね(^^ゞ
    素材がいいと、シンプルな味付けが一番いいのかも( ..)φ
    丁度、旦那様の実家(鹿児島)から、
    お米と一緒にジャガイモが届いたばかりなんですぅ♪
    品種改良が進んだ結果なのか、
    ジャガイモ1個が大きくてビックラしました(@_@;)
    ごんたんも今晩、ジャガイモの煮っころがしを作ろうかなぁ(^^ゞ

  • pokoさん

    2008年5月12日 11時05分

    こんにちは~^^
    またもや先生からのプレゼントですか?
    素敵な先生ですね~(^^)
    じゃがいもの煮っころがし
    作り方は簡単そうだから
    真似してみようっと♪

  • kimidoriさん

    2008年5月12日 11時10分

    お肉じゃなくベーコンを入れたってのが良いですね。
    ベーコンからの旨みがじゃがいもに染みて・・・

    あぁ~~、たまりません 
    じゅるじゅる・・・・ ^Q^

  • はにちっちさん

    2008年5月12日 11時26分

    おいしそ~♪
    ちゅんたんのところにはおいしいものが寄ってきますね。
    わたしにもちょうだ~い^^

  • アリュールさん

    2008年5月12日 13時07分


    どうして女性はお芋が好きなんでしょうか?
    「お芋が嫌い」って言う女性に出会ったことがありません。
    じゃがいも、さつまいも、さといも・・・。ポテトサラダ、大学芋、煮っころがし・・・。

    僕は嫌いじゃないけど、好きでもない。
    肉じゃがも特に食べたくないし、カレーにはじゃがいも入れない派。煮崩れるから。
    マックでもバリューセットは食べません。フライドポテトは要らないから。
    我が家でお芋料理は滅多に出てきません。なぜなら、僕が作ってるから。
    だからか奥さんは「おさつドキッ」や「芋けんぴ」とか、スナック菓子ポリポリ食べてます。

    ちなみに、僕が食べる(唯一の?)お芋は福岡空港で売っている「ロイヤルのスィートポテト」。
    こいつは美味い!
    皆さん、ご存知ですか?




  • ちゅんたさん

    2008年5月12日 13時12分

    >ごんたん、こんにちは。
    鹿児島のじゃがいももとっても美味しいですよね~♪
    そんなに大きいの?
    鹿児島の新じゃが最近よく名古屋では売ってるけど、そんなに大きくないですよね。
    ご実家からおくっていただけるなんて、新鮮だし、羨ましいなぁ・・・^^
    ごんたんもじゃがいも煮っころ作って写真UPしてください!

    >pokoさん、こんにちは。
    そう!先生からの貢物・・・。
    原稿提出が遅れてて、週明けまでお願い~って感じでした^^;
    煮っころがしは本当簡単で美味しいから~ベーコンは入れたほうが良いよ^O^

    >kimidoriさん、こんにちは。
    うまみはお肉よりベーコンのがでますよね~♪
    いい感じに煮っころできましたよ~^^
    kimidoriさんお得意の炊飯器でも出来たりして・・・。

    >はにちゃん、こんにちは。
    おいしそ~でしょん^^
    名古屋までいらっしゃいなぁ~♪

  • ちゅんたさん

    2008年5月12日 13時27分

    >アリュールさん、こんにちは。
    え~!お芋嫌いなの?
    男性の方も結構好きだと思ってた・・・だって、
    ごんぽこ兄さんもライブさんもみんなお好きよ^^;
    サツマイモとかかぼちゃはモサモサするから・・・ってあるけど、
    じゃがいも(フライドポテト、ポテトチップ)みんな好きかな~って。

    ロイヤルのスィートポテト・・・は知らないです。要チェックでし~。
    フェスティバロのポテト系にはまってるんで・・アリュールさんもチェックしてみて~^^。

    フェスティバロ http://www.festivalo.co.jp/

  • ライブさん

    2008年5月12日 13時29分

    く~~・・・・

    これきちゃいましたか・・・・

    え~・・・じゃがいもは野菜の王様と思っているほど
    じゃがいも好きにとっては、このイメージは
    キケンです!!(笑

    皮つきがいいんですよ、皮つきが!
    メークインか・・・うまそうだなぁ~・・・w

  • ちゅんたさん

    2008年5月12日 13時37分

    >ライブさん、こんにちは。

    ↑ほらね~(アリュールさんへ)

    ライブさんも煮っころがし(おいも)~大好きですよね~♪
    中はほっくっほくで、上手に煮っころが出来ましたよ~^O^
    皮つきがいいでしょ、でしょ~♪

  • ちゅんたさん

    2008年5月12日 13時40分

    >アリュールさんへ、追加・・・。
    煮くずれ防止には梅干を入れてみてください。カレーなら5粒ほど・・・。
    じゃがいもは見事に煮くずれしませんよ~^^
    味は移らないから大丈夫(他の煮物にも応用できます)

  • ゆずり葉さん

    2008年5月12日 13時58分

    ちゅんたん、こんにちは~

    美味しそう!もうちゅんたんのお腹に 入ってるね。

    もう少しで じゃがいも収穫だと思うと 買う気がなくなり
    他の野菜も 収穫まで 待つ習性が 出来てしまい。。。

    肉じゃが、お預け状態です。

    この写真見て やっぱ買いに行きます!

  • ちゅんたさん

    2008年5月12日 14時08分

    >ゆずさん、こんにちは。
    え~ゆずさんって家庭菜園・・・どころぢゃないですね^^本格的野菜畑???
    じゃがいもも収穫できちゃうんですかぁ~すごいなぁ・・・。
    採れたて新鮮は食べたら、もう、買っては食べれませんよね~。

    鹿児島産新じゃがは最近この辺でたくさん出てますよね~
    北海道のじゃがよりも黄色みが強くて、ホクホクで大好きです。
    画像見て食べたくなってくれて、うれしいかも~♪

  • ちゅんたさん

    2008年5月12日 14時57分

    >ごんぽこ兄さん、こんにちは。
    おひさ~です。お忙しいのかな・・・?
    じゃがいもお好きですよね~♪鹿児島生まれだしね~^^
    美味しそうに撮れたね~ぢゃない?ホクホク感伝わった~?
    上手にできた・・・(と私的には満足)
    はしご・・・マックポテト食べたくなった・・・。

  • アリュールさん

    2008年5月12日 16時31分


    >ちゅんたさん

    (小声で・・・)
    アリュールです。仕事、サボってます。
    フェスティバロのサイト見ました。確かに美味そうでしゅ!!
    今度、お取り寄せするか、都内のデパートの物産展であたってみます。

    また、カレーに梅干しもトライしてみます。
    ありがとうございました。
    ちなみに、ロイヤルのURLは↓です。

    http://www.sweetpotato.jp/

  • アリュールさん

    2008年5月12日 16時35分


    >ちゅんたさん

    (また、小声で)
    あった、あった、大丸に!
    帰りに寄ってみます!
    何度もすみません。

  • ちゅんたさん

    2008年5月12日 16時41分

    >アリュールさん、
    わ~い!ここでサボってる人発見~!!って、私思いっきりサボってます・・・。
    PCは仕事中ひらきっぱなしだし・・・、いつでも閲覧できますし^^;、
    授業時間中はわりとヒマ子なんで・・・。

    ロイヤル見ましたよ~、フェスティバロと同じような感じで美味しそうでしたぁ!
    (無添加ってとこも似てますね~)
    私もこちらもお取り寄せしちゃおっかな・・・
    でも今、ごんたんのご紹介の”純情プリン”気になってって・・・^^;

  • ちゅんたさん

    2008年5月12日 16時45分

    >アリュールさん、こちらも何度もごめんね。
    東京はデパートでも扱ってますよね~羨ましい・・・。
    名古屋は・・・名古屋飛ばしってのがあってですね・・・、
    お取り寄せのみなんですよ・・・。><。
    奥様に是非食べていただいてね~♪

  • kimidoriさん

    2008年5月12日 18時42分

    じ、実は、炊飯器で煮物もできるんです。^^;

    豚の角煮や肉じゃがなどなど・・・
    また、作ったら日記にかきますね

  • のらえもんさん

    2008年5月13日 9時20分

    【フンころがし≠煮っころがし】\_( ゚д゚) ココ、ヨーチュウイ!!試験にでるよー


    煮っころがし って方言じゃないんやね。
    全国共通語なのね。
    煮物て言うより美味そうなのよね(^^;

  • ちゅんたさん

    2008年5月13日 10時11分

    >kimidoriさん、おはようございます。
    炊飯器でも・・・やっぱり!!できるんですよね~^^
    日記にUP楽しみにしてますね~♪

    >のらさん、おはようございます。
    試験にでるよ~のらさんも作ってみて~フンコロガシ・・・♪
    煮っころがし・・・方言ではないみたいですね~^O^
    でもおいものときしか使わないような・・・煮て水分飛ばすために転がすから・・・。

  • ライブさん

    2008年5月13日 11時02分

    ああ・・・でも、まわりから結構珍しいって
    言われますね!

    男性で、こうした芋類や穀物類が好きなのって(笑
    女性には人気あると思うんですが・・・

    でも、やっぱり芋は最高で~~~~すww

  • ヒトミさん

    2008年5月13日 13時18分

    コメントありがとうございます(^o^)
    前向の気持ち、大切にします。
    おいもの煮っころがし、私も大好きです☆

  • ちゅんたさん

    2008年5月13日 13時32分

    >ライブさん、
    珍しいんですか~~~???うちはうま~いって食べますよ^^;ホント?

    >ヒトミさん、
    うんうん。大切にね!泣きたいときはおもいっきし泣いていいからね^^
    おいもの煮っころ食べて元気出せ~!!

  • ゆずり葉さん

    2008年5月15日 10時33分

    ちゅんたん、お~o(⌒0⌒)oは~♪\(⌒▽⌒)/ ~

    恐るべし!  煮っころがしぃぃ~~。

    お芋の話題で これだけコメが 入るなんで!

    ちゅんたん、また今日も おいもの(サトイモ)煮っころがしの予定なの。。
    この時期は あまりおいしくないのだけど 父の好物なのでね。

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